Smak för Sverige, mat - natur - turism

Projektet ser till sambanden mellan mat - natur - turism i syfte att öka möjligheterna för företagande i skärgården. Med inspiration ifrån liknande satsningar i andra delar av Sverige som exempelvis Jämtlands "Smakriket" och "Gårdsbutikens" satsning i Östergötland och Sörmland vill vi öppna upp dörrarna för producenterna i Stockholms län med start i våra skärgårdskommuner.

Projektets delmål

Projektet består av flera delmål, till att börja med kommer vi kartlägga vilka producenter som finns i våra skärgårdskommuner. Utifrån den informationen kommer vi inledningsvis kontakta dem som idag redan har en etablerad verksamhet. Detta med förhoppningen att de kan inspirera dem som idag står och väger i sitt beslut om att satsa på vidareutveckling av sin affärsidé eller verksamhet.

Nästa steg blir att verka för nya affärsmöjligheter för dessa producenter. Om de i sin tur är intresserade av ett fortsatt samarbete kommer vi etablera kontakt mellan dem, matinspiratörer och köksmästare. Vi vill inspirera producenterna till att ta fram produkter som marknaden efterfrågar vilka håller en hög och, kanske svårast av allt, jämn kvalitet. Vi kommer arbeta med att lyfta kunskapen om projektet och producenterna inom olika branschmedier och organisationer. Vi arbetar med start i Stockholms skärgård, för att sedan täcka hela Stockholms län.

Efter projekttidens slut

När projektet når sitt slut vill vi ha bidragit till bättre affärsmöjligheter för producenter i Stockholms län. Vidare vill vi ha ökat medvetenheten kring relationen mellan mat - natur - turism och vilka vi kan använda oss av i vårt fortsatta arbete med att verka för en öppen skärgård året om.

Kontaktperson:                                  

Lena Andersson
Telefon: 070-781 66 62
Växel: 08-100 222
E-post: lena@oppenskargard.se